Formation au poste de manager Junior en BTS

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La positionnement de la fonction dans la hiérarchie

Sous le directeur, le Manager Junior dirige les vendeurs et les apprentis en CAP

Les relations de travail

Relation directe avec le directeur, les vendeurs et les apprentis.
Relation avec les autres corps : les boulangers, les pâtissiers, le service ressources humaines

Missions et activités de la fonction

  • Gestion du personnel, gestion de la relation client, gestion du magasin.
  • Relation clients
  • Achalandage des vitrines (par anticipation auprès des boulangers/pâtissiers)
  • Préparation de la gamme traiteur
  • Hygiène (connaissance des règles)
  • maîtrise du logiciel de caisse
  • Gestion des problèmes organisationnels et techniques (trouver dessolutions)
  • tableau Excel à remplir
  • Gestion RH (absences, plannings, suivi, intégration des nouveauxarrivants)
  • A la fin de la formation, passage des commandes, Tableurs quantités sandwich, pâtisseries, viennoiseries, pains

Compétences techniques nécessaires pour la fonction

  • Vision d’ensemble, anticipation

Compétences personnelles nécessaires pour la fonction

  • Rapidité d’exécution, polyvalence, bon contact client, dynamisme

Qualifications nécessaires pour la fonction

Bac ou équivalent pour un BTS

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