La positionnement de la fonction dans la hiérarchie
Sous le directeur, le Manager Junior dirige les vendeurs et les apprentis en CAP
Les relations de travail
Relation directe avec le directeur, les vendeurs et les apprentis.
Relation avec les autres corps : les boulangers, les pâtissiers, le service ressources humaines
Missions et activités de la fonction
- Gestion du personnel, gestion de la relation client, gestion du magasin.
- Relation clients
- Achalandage des vitrines (par anticipation auprès des boulangers/pâtissiers)
- Préparation de la gamme traiteur
- Hygiène (connaissance des règles)
- maîtrise du logiciel de caisse
- Gestion des problèmes organisationnels et techniques (trouver dessolutions)
- tableau Excel à remplir
- Gestion RH (absences, plannings, suivi, intégration des nouveauxarrivants)
- A la fin de la formation, passage des commandes, Tableurs quantités sandwich, pâtisseries, viennoiseries, pains
Compétences techniques nécessaires pour la fonction
- Vision d’ensemble, anticipation
Compétences personnelles nécessaires pour la fonction
- Rapidité d’exécution, polyvalence, bon contact client, dynamisme
Qualifications nécessaires pour la fonction
Bac ou équivalent pour un BTS