Pâtisseries Maisons

Au Moulin d’Elise, vous dégustez des Pâtisseries réalisées par Laurent Tuphé, Chef Pâtissier, pâtissier, confiseur, glacier et son équipe. Ils sélectionne pour vous des ingrédients de qualité comme le grand chocolat Valrhona ou le Beurre de Bretagne Paysan Breton ainsi que le lait bio de la laiterie "du foin dans les sabots" de Guerlesquin.

Notre Carte des Pâtisseries

Pour vos évènements, anniversaires, fêtes de famille, mariages, nous confectionnerons pour vous les pâtisseries de votre choix de 4 à 500 personnes sans aucuns soucis. Inspirez vous avec notre carte des pâtisseries ci-dessous ou faîtes nous part de vos désirs. Notre chef pâtissier et toute l'équipe de vente saura vous conseiller. Dans la mesure du possible pour les pâtisseries jusque 8 personnes commandez 48h à l'avance mais au dela des 8 personnes nous vous recommandons de commander une semaine à l'avance.

Nous n'utilisons ni gélatine de Porc, ni gélatine de Boeuf mais de la gélatine de Poissons

3 CHOCOLATS
Biscuit chocolat crumble,
crémeux vanille chocolat blanc réalisée avec des gousses de vanille, mousse au chocolat noir, mousse au chocolat au lait

Disponible sur commande en forme rectangulaire, disponible de 4 jusqu'à 54 personnes.

 

MONT-BLANC
Croustillant prâliné, crème au chocolat blanc et à la vanille, meringue Italienne

Disponible sur commande en forme rectangulaire, disponible de 4 jusqu'à 54 personnes.
 

SOLEIL BRETON

Biscuit Breton tendre au beurre salé, croustillant citron meringué, mousseau chocolat blanc

Disponible sur commande en forme rectangulaire  de 4 jusqu'à 54 personnes

FEUILLANTINE

Génoise chocolat, croustillant prâliné noisettes, crème chocolat, crème noisette. Disponible sur commande forme rectangulaire, disponible de 4 jusqu'à 54 personnes.

BREIZHOU

Biscuit Breton, pommes en dès caramélisées, mousse caramel au beurre salé, crêpes

Disponible sur commande en forme rectangulaire  de 4 jusqu'à 54 personnes

TENTATION D'ÉLISE

Biscuit noix de coco Mousse framboise Mousse citon vert

Disponible sur commande en forme rectangulaire  de 4 jusqu'à 54 personnes

SAINT-HONORÉ

Nature, Fraise ou Pistache-framboise

Pâte sucrée, caramel ou glaçage, crème pâtissière, chantilly

Disponible sur commande en 6, 8 personnes en rond, ou plus grand sur demande en rectangulaire

FRAISIER

Génoise, Fraises de Plougastel, Crème diplômate.

Disponible sur commande en forme rectangulaire  de 4 jusqu'à 54 personnes

FRAMBOISIER

Génoise, Framboises, Crème diplômate.

Disponible sur commande en forme rectangulaire  de 4 jusqu'à 54 personnes

PLOUGASTEL FRAISES BRETONNES

Tendre biscuit Breton, Crème diplomate, Fraise Bretonne. Uniquement en saison. Disponible sur commande en forme ronde 4, 6 ou 8 personnes. 

PLOUGASTEL FRAMBOISES

Tendre biscuit Breton, Crème diplomate, Framboises.

Disponible sur commande en forme ronde 4, 6 ou 8 personnes. 

PLOUGASTEL D'HIVER

Tendre biscuit Breton, Crème diplomate, clémentines, framboises, qiwi, poire, groseilles. Disponible sur commande en forme ronde 4, 6 ou 8 personnes. 

PLOUGASTEL FRUITS ROUGES

Tendre biscuit Breton, Crème diplomate, Fruits rouges. Macarons

Disponible sur commande en forme ronde 4, 6 ou 8 personnes. 

TARTE AMANDINE AUX POIRES

Pâte feuilletée pure beurre de bretagne, Crème d'amande, Poires, Amandes éffilées. Disponible sur commande en forme ronde 4, 6 ou 8 personnes. 

TARTE ANANAS COCO

Pâte feuilletée pure beurre de bretagne, Crème coco, Ananas, Noix de coco râpée. Disponible sur commande en forme ronde 4, 6 ou 8 personnes. 

TARTE AUX POMMES

Pâte feuilletée pure beurre de bretagne, Compote de pommes, Pommes. Disponible sur commande en forme ronde 4, 6 ou 8 personnes. 

TARTE AMANDINE POIRE CHOCOLAT

Pâte feuilletée pure beurre de bretagne, Crème d'amande aux pépites de chocolat, Poires, Chocolat. Disponible sur commande en forme ronde 4, 6 ou 8 personnes. 

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